为加强学校食堂管理，确保全体师生的饮食健康与安全，2022年9月12日下午，泉州华光职业学院后勤处王昭钦主任对食堂人员进行食品安全培训。

会上，王昭钦主任对餐饮工作提出四点要求:一要充分认识当前食品安全形势，进一步提高食品安全意识、诚信经营意识和自律意识；二要对照《餐饮服务食品安全操作规范》，认真查找食品采购、储存、加工出售等重要环节中可能存在的食品安全隐患，落实改进措施；三要建立健全食品安全各项管理制度，明确食品安全责任，落实岗位责任制，实施责任追究；四要加强各工作环节的监督检查，强化过程控制，有效预防和消除经营过程中食品安全事件的发生，确保师生用餐安全。

此次培训的目的是使学校食堂从业人员根据新形势进一步掌握食品卫生与安全知识，进一步规范加工操作过程，提高安全意识和责任感，坚持预防为主，常抓不懈，警钟长鸣，才能消除隐患，杜绝师生食物安全事故的发生。

（图文丨后勤处  初审丨新闻办  终审丨融媒体中心）