4月25日，中国人口文化促进会中医药产学研专业委员会会长刘萍、文化部非遗司原副司长张兵、中国合唱协会理事长马俊英、专委会顾问宋均城一行莅临泉州华光职业学院访问交流，学校创办人吴其萃教授、校长吴华宇、副校长苏成安、高级顾问李冀平等领导陪同参访并与来宾交流座谈。

座谈会上，吴其萃教授首先代表学校对专委会一行的到来表示热烈欢迎。他指出，泉州作为“海上丝绸之路”起点城市，拥有深厚的饮食文化底蕴和丰富的非遗资源。学校高度重视烹饪与营养专业的建设与发展，希望以此次访问交流为契机，借助专委会的平台优势和资源优势，深化中法教育合作，培养具有国际视野和竞争力的高素质烹饪人才，为泉州建设“世界美食之都”贡献华光力量。

吴华宇校长全面介绍了学校的办学历史、发展现状、专业布局和办学特色。他表示，学校立足泉州深厚的历史文化底蕴和产业发展需求，不断优化专业结构，打造了一批特色鲜明、优势明显的专业群。近年来，学校积极推进国际化办学战略，不断拓展国际交流与合作渠道，烹饪与营养专业作为学校重点建设专业之一，拥有完善的实训条件和优秀的师资队伍，期待通过与法国相关院校的合作，引进先进的教育理念和教学模式，提升专业建设水平和人才培养质量。

苏成安副校长就学校教学改革、产教融合、实训基地建设等方面作了详细介绍。他表示，学校始终坚持以教学为中心，不断深化教育教学改革，推进产教融合、校企合作，着力提升学生的实践能力和职业素养。希望能够与专委会在人才培养、课程建设、实训基地共建等方面开展深入合作，实现资源共享、优势互补。

学校高级顾问李冀平针对烹饪专业的发展规划进行发言。他深入分析了当前烹饪行业的发展趋势和人才需求，结合学校烹饪专业的办学实际，提出了“中医药+烹饪”的特色发展思路。他表示，将中医药养生理念融入烹饪专业教学，开发药食同源特色课程，培养既懂烹饪技艺又懂中医药养生知识的复合型人才，是烹饪专业未来发展的重要方向。

刘萍会长对学校的办学成果和特色给予了高度评价，并介绍了中国人口文化促进会中医药产学研专委会的基本情况和主要工作。她表示，中医药与饮食文化有着深厚的渊源，“药食同源”是中医药文化的重要组成部分。专委会将充分发挥桥梁纽带作用，积极推动我校与法国相关机构及学校的合作，促进中法饮食文化交流互鉴，共同探索"中医药+烹饪营养"的融合发展新模式。

马俊英理事长在发言中表示，文化是相通的，音乐与美食都是人类共同的语言。希望通过此次交流，能推动烹饪专业的国际化发展，也能促进中法两国在文化艺术领域的交流与合作，增进两国人民的友谊。

文化部非遗司原副司长张兵结合自身工作经验，就如何将非遗文化融入烹饪专业教学发表了意见。他指出，泉州拥有众多饮食类非物质文化遗产，要充分挖掘和利用这些宝贵资源，将非遗传承与职业教育有机结合，培养非遗传承人才，让中华优秀传统文化在新时代焕发出新的生机与活力。

宋均城顾问针对新医学学科建设作了发言。他表示，随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，“大健康”理念深入人心。烹饪与营养专业与健康管理、中医药等学科有着密切的联系，要加强跨学科融合，培养能够满足人民群众健康饮食需求的专业人才。

座谈会后，考察团一行在学校领导的陪同下，先后参观了我校非遗大道和福建省华光摄影艺术博物馆。在非遗大道，考察团详细了解了学校在非遗传承与保护方面所做的工作和取得的成果；在摄影博物馆，考察团欣赏了丰富的摄影藏品，对学校鲜明的办学特色和深厚的文化底蕴给予了高度评价。

此次访问交流，为双方搭建了良好的沟通平台，加深了彼此的了解和信任，为烹饪与营养专业的国际化合作奠定了坚实基础。双方表示，将以此次交流为新的起点，进一步加强沟通与协作，尽快推动中法合作项目落地见效，共同为培养高素质国际化烹饪人才、促进饮食文化交流与发展作出更大贡献。

图片｜汤育彬

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